绿茶，作为中国最主要的茶类，其市场份额第一的地位已保持多年。人们喜爱绿茶，不论盲目或是追风，作为一款普及率最高的茶叶，喝茶之人或许能品饮出茶味，却不识茶底；茶友能说道一二，却不明工艺。一款不发酵茶，其中的道道却是不少。
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